Azala da gorputzeko organorik handiena, eta funtsezko eginkizun ugari betetzen ditu. Kanpoko eragileen aurka babesteko gure barrera nagusia da, baita kanpoko ingurunearekin trukea egiteko lehenengo lerroa ere. Gainera, aurkezpen-gutunaren eginkizuna ere betetzen du, adinarekin eta osasunarekin lotutako zantzuak agerian jartzen dituelako. Arrazoi horregatik, azala zaintzea garrantzirik handikoena da, eta hori egiteko hainbat diziplinari jarraitu behar zaio, adibidez elikadurari, hidratazioari edo produktu espezifikoen aplikazioari.